Hamzabeyli Köyümüz Atölye'de Mersin Kan Portakalı ve Lokum Buluşması

Mersin Büyükşehir Belediyesi’nin Tarımsal Hizmetler Dairesi tarafından yürütülen ‘Hamzabeyli Köyümüz Atölye Yerleşkesi’ projesi, kırsalda üretimi destekleyen ve kadın emeğini ön plana çıkaran çalışmalarıyla dikkat çekiyor. Bu kapsamda, coğrafi işaret tescilli Mersin Kan Portakalı ile geleneksel Türk lokumunun bir araya getirildiği özel bir atölye çalışması gerçekleştirildi.

Projeyle, yerel ürünlerin katma değerini yükseltmek ve kadın girişimciliğini teşvik etmek hedeflendi. Gıda mühendislerinin rehberliğinde hijyen kuralları ve üretim teknikleri hakkında bilgilendirilen katılımcılar, Mersin Kan Portakalı aromasıyla zenginleştirilmiş lokum üretiminde pratik yaptı. Böylece, hem geleneksel lezzetler modern yorumlarla yeniden keşfedildi hem de katılımcılara yeni ürün geliştirme becerisi kazandırıldı.

Atölye çalışmasına katılan Gıda Mühendisi Dilara Aytuttu, ‘Hamzabeyli Köyümüz Atölye kapsamında, coğrafi işaretli Mersin Kan Portakalı ile Türk lokumunu birleştirdik. Katılımcılar, hem hijyen hem de üretim teknikleri konusunda uygulamalı eğitim alırken, yeni bir ürün ortaya çıkardılar’ dedi.

Genç katılımcılardan Rukiye Aşkın, ‘Çok keyifli ve verimli bir etkinlikti. Büyükşehir’in kadınlara yönelik projelerini takip ediyorum ve her fırsatta katılıyorum’ şeklinde görüş bildirdi. Miyesser İşvanoğlu ise, ‘Mersin’e yerleşeli dört yıl oldu. Belediyenin kadın üreticilere yönelik faaliyetlerini çok beğeniyorum. İlk kez böyle bir atölyeye katıldım ve çok memnun kaldım’ diye konuştu.