Eskişehir'de 5 bin yıllık buğday yeniden toprakla buluştu
Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, Seyitgazi ilçesindeki Küllüoba kazılarında bulunan 5 bin yıllık ekmek kalıntısından esinlenerek hayata geçirilen Kavılca Buğdayı projesini yerinde inceledi. Süpüren Mahallesi’ndeki tarlalarda ekilen ata tohumlarının başak verdiğini gören Ünlüce, önümüzdeki yıl daha geniş alanlarda ekim yapılacağını açıkladı.
Küllüoba Ekmeği yeniden üretildi
Seyitgazi ilçesindeki Küllüoba kazılarında gün yüzüne çıkarılan 5 bin yıllık ekmek kalıntısı, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi tarafından titizlikle incelendi. Aslına uygun oran ve malzemelerle yeniden üretilen Küllüoba Ekmeği, Halk Ekmek güvencesiyle vatandaşların beğenisine sunuldu.
Kars’tan gelen ata tohumları Eskişehir’de yeşerdi
Ekmeğin ana bileşeni olan genetiği değiştirilmemiş Kavılca Buğdayı, 5 bin yıl önce bu topraklarda yetişiyordu. Belediye, bu tarihi mirası canlandırmak için Kars’tan temin edilen ata tohumlarını geçen ekim ayında Süpüren ve Yusuflar mahallelerindeki belediye arazilerinde ekime başladı. 70 dönümlük alanda yapılan deneme ekiminin ardından buğdaylar başak verdi.
Başkan Ünlüce: “Büyük bir gurur yaşıyoruz”
Süpüren’deki tarlayı ziyaret eden Başkan Ayşe Ünlüce, projenin başarısından duyduğu memnuniyeti şöyle dile getirdi:
“Küllüoba kazılarında bulunan 5 bin yıllık ekmek kalıntısını inceleyerek aslına uygun şekilde yeniden ürettik. Bu kadim ekmeğin en önemli bileşeni olan Kavılca Buğdayı, 5 bin yıl önce bu topraklarda yetişiyordu. Aynı buğdayı yeniden yetiştirmek için Kars’tan temin ettiğimiz ata tohumlarını ekim ayında toprakla buluşturduk. Bugün buğdayların başaklandığını görmek bizi çok mutlu etti. Hasat edeceğimiz ürünlerden ayıracağımız tohumlarla önümüzdeki yıl daha geniş alanlarda ekim yapacağız.”
Kuraklığa dayanıklı buğday geleceğe umut oldu
İklim değişikliğine ve kuraklığa dayanıklı olan Kavılca Buğdayı, Eskişehir topraklarına uyum sağladı. İlk hasattan elde edilecek ürünlerin büyük kısmı tohumluk olarak ayrılacak. Önümüzdeki üretim sezonunda buğday, Eskişehir genelinde daha geniş arazilerde yerel üreticilerle birlikte ekilecek.
